الزنجبيل: تعرف على فوائده وقيمته الغذائية.الزنجبيل

يعدّ الزنجبيل من النباتات التي تنبت في المناطق الحارّة والتي تتبع فصيلة الزنجبيلية؛ حيث تُستخدم من النبتة الجذامير التي تنبت تحت التربة. يحتوي الزنجبيل على زيوت طيارة ذات طعم لاذع ورائحة نفاذة، وتكون إمّا باللون الأبيض المصفر أو اللون السنجابي. تحتوي نبتة الزنجبيل على أزهار تشبه الشفاه، وتمتاز باللونين باللون الأرجواني والأصفر، ولها أوراق رمحيّة عندما تذبل يُستخرج الزنجبيل. يُزرع الزنجبيل في الصين والهند الشرقية وباكستان والمكسيك وجامايكا، ويعتبر الزنجبيل الجامايكي من أفضل أنواع الزنجبيل، وُيستخدم كتوابل في الطهي؛ حيث إنّه يُعطي الطعام النكهة الطيّبة والمذاق المتميّز، بالإضافة إلى أنّه يُستخدم في المشروبات والحلوى وبعض أنواع المربيات، وكمنقوع مثل الشاي، ويُستخدم في علاج الإنفلونزا والرشح

فوائد الزنجبيل يعالج اضطرابات المعدة ويخفف من تقلصاتها. يحمي من الغثيان خلال السفر أو خلال مدّة الحمل. يساعد في علاج حالات الإسهال. يوقف نمو الخلايا السرطانية ويمنعها من الانتشار. يعتبر علاجاً للربو. يخفف من أعراض الصداع النصفي. تناول الزنجبيل يعمل على تقوية عضلات االجسم. يخفّف من ألم فقرات العمود الفقري كونه منعش للجسم وينشّطه، ويخلّصه من السموم. يساعد في علاج مرض الشقيقة. يوسّع من الأوعية الدموية بشكلٍ جيّد. يُستخدم الزنجبيل في تقليل درجة حرارة الجسم المرتفعة. يساعد في علاج الإمساك. يعالج السعال. يعمل على تقوية الذاكرة. يفيد مرضى ألم المفاصل والكلى ومرضى القلب. يعالج التوتر والقلق. يساعد في الهضم. يحد من الاضطرابات المعوية. يشفي من المغص